Ancak Terme’de durum pek iç açıcı değil.

Son dönemde ilçedeki birçok lokantada, ayakla hazırlanan gerçek paça çorbasını bulmak neredeyse imkânsız hale geldi. Hatta sadece kelle ile yapılan paça çorbası dahi artık nadir görülüyor.

Paça yerine ne içiyoruz?

Vatandaşların çoğuna şaşırtıcı gelecek bir iddia gündemde: Bazı işletmelerde kelle-paça diye satılan çorbaların aslında sığır yüreğinden yapıldığı öne sürülüyor. Evet, yanlış değil… Sığır yüreği haşlanıp terbiyelendiğinde, pek çok kişi bunu kelle zannederek tüketiyor. Böylece farkında olmadan bambaşka bir sakatat çorbası içilmiş oluyor.

Denetimler yeterli mi?

Bu noktada akıllara önemli sorular geliyor:

Kelle-paça adı altında, içinde kelle veya paça bulunmayan bir ürün servis edilmesi müşteriyi aldatmak sayılmaz mı?
Denetim ekipleri bu durumu kontrol ediyor mu?
Tüketici ne yediğini bilme hakkına sahip değil mi?

Vatandaşlar yetkililere seslenerek, eğer sunulan ürün paça değil yürekse bunun menülerde açıkça belirtilmesi gerektiğini vurguluyor. Halkın yanıltılmasına son verilmesi çağrısı yapılıyor.

Elbette işini hakkıyla yapan işletmeler bu eleştirilerin dışında tutuluyor. Ancak içinde paça veya kelle bulunmayan bir çorbanın “kelle-paça” adıyla satılması hem etik değil hem de tüketici güvenini zedeliyor.

Yetkililerin bu konuda daha sıkı denetim yapması ve işletmelerin menülerinde şeffaf olması bekleniyor.